אנחנו לקראת יום ארוך של טיסות והתארגנות, וזו הזדמנות אחרונה לאכול ביוון. אני נפרד מהיוגורט המקומי בשתי צלוחיות פשוטות, אחת עם סלט ירקות ושמן זית, ולקינוח יוגורט על פנקייק, עם דובדבנים ודבש. מה צריך יותר הבן אדם בחיים.
הגענו לצרפת!
הפעם הראשונה שלי בפריז, ואני מיד מבין שזו טעות גדולה שזה לא קרה קודם. אני מתאהב בקלות בעיר היפה הזו, שמצדיקה כל קלישאה שנאמרה עליה ומבטיח לעצמי לחזור בקרוב.
המלון שישנו בו נבנה בתוך בניין עתיק, והיה רצף הזוי של מזדרונות צרים ואין סופיים. ממש כמו לגור בצוללת. לחדר שלי בקומה החמישית יוצאים מהמעלית שמגיעה רק עד קומה 4, ומשם עולים קומה ברגל, ומאתרים עוד גרם מדרגות חבוי מאחורי דלת. כאילו מינימום הסתכסכנו עם שליט המבוך.
הנוף מהחדר לעומת זאת, יפייפה.
ארוחת ערב ב Canard & Champagne
רק לפני כמה שעות היינו ביוון השקטה ומוצפת השמש, ועכשיו אנחנו מוצאים את עצמנו בעיר סואנת וקרירה, עומדים בפתח המלון ומתלבטים לאן לצאת לאכול. טיפות של גשם מעצבן (תרגיע ומהר, כבר יוני) מחליטות בשבילנו להשאר קרוב, ואנחנו חוצים את הכביש ונבלעים בפסאז׳ מקורה ממול.
המון אופציות, הכל מסחרר, בכל זאת פריז וזה, ואנחנו בוחרים מסעדה באקראי.
ואו איזו בחירה.
שם המקום בתרגום חופשי הוא ברווז ושמפניה, ועם הצהרה כזו זה בדיוק מה שאני בוחר מהתפריט המצומצם (כמה אני אוהב תפריטים כאלו)
למנה ראשונה, קונפי כבד אווז עם מחית תפוחי.
היה מעולה, נימוח וחמאתי ממש. רמז קטן של ברנדי, והמון פלפל שחור.
לעקרית, קונפי ברווז ופירה גזר. כזה פשוט, כזה מוצלח. עור פריך בחוץ, בשר מתקתק ועסיסי בפנים. חיוכים של אושר.
המעמד מחייב, ועם האוכל לגמנו שמפנייה קלילה. אני לא יודע אם איכותית, כי יינות זה ממני והלאה, אבל היא היתה שילוב מאז מושלם לבשר השמן.
עם ההצלחה של שאר המנות, הצוות רצה מאד לנסות את הקינוחים, ואני שאף פעם לא בעניין השארתי את הבחירה בידיהם.
אני חושב שהם לקחו הכל, ומה אתם יודעים, הכל גם היה מוצלח.
מאפה קשיח במילוי קרם קרמל מלוח
פאי שוקולד מריר ממדגסקר
והאחרון שלא חשבתי שאוהב יותר מכל השאר, מוס שוקולד מפנק ממש.
המלצה חמה, כדאי מאד להגיע אם נמצאים באיזור.
26 יורו לראשונה ועקרית, 32 ביחד עם כוס שפנייה.
ובנוסף, שירות חברותי מאד וחסר פוזה.
26 יורו לראשונה ועקרית, 32 ביחד עם כוס שפנייה.
ובנוסף, שירות חברותי מאד וחסר פוזה.
Canard & Champagne57 Passage des panoramas
הירשם ל-
רשומות (Atom)